Veți renunța la toate rețetele de chiftele după ce veți încerca aceasta! Secretele culinare spaniole dezvăluite: ingredientul surpriză care face diferența!
sare.
Dacă vă place să experimentați în bucătărie și să încercați rețete noi, atunci cu siguranță trebuie să încercați chiftelele după rețeta spaniolă. Într-adevăr, pe lângă ingredientele clasice pe care le folosim pentru chiftele, precum carne tocată, ouă, pâine înmuiată în lapte și condimente, rețeta spaniolă include și sifon, un ingredient neobișnuit, dar care face diferența.
De ce sifon? Acesta adaugă un plus de aerisire și ușurință chiftelelor, făcându-le incredibil de fragede și suculente. Este un truc folosit frecvent în bucătăria spaniolă, nu doar pentru chiftele, ci și pentru alte preparate cu carne tocată.
În ceea ce privește carnea tocată, puteți folosi orice tip preferați, fie că este vorba de vită, porc sau pui. În Spania, de multe ori se folosește un amestec de vită și porc, pentru a obține un gust echilibrat și suculent.
Un alt aspect important al rețetei spaniole este folosirea puținei sări. Desigur, gustul final va depinde de preferințele fiecărei persoane, însă spaniolii preferă să nu exagereze cu sarea, pentru a păstra gustul natural al cărnii și a celorlalte ingrediente.
Pentru a pregăti chiftelele după rețeta spaniolă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
– 500 grame de carne tocată (vită, porc sau mix)
– 1 plic de praf de copt
– 1 cană de sifon
– 2 ouă
– 2 felii de pâine înmuiată în lapte
– Sare și piper după gust
– Ulei pentru prăjit
Pentru început, amestecați carnea tocată cu ouăle, pâinea înmuiată și condimentele. Într-un bol separat, amestecați praful de copt cu sifonul, apoi încorporați acest amestec în carnea tocată. Formați chiftelele, apoi prăjiți-le în ulei încins.
Rezultatul? Chiftele ușoare, fragede și incredibil de delicioase. Cu siguranță, după ce încercați această rețetă, nu veți mai vrea să vă întoarceți la varianta clasică. Așa că, dacă aveți chef de ceva nou și gustoas în bucătărie, nu ezitați să încercați chiftelele după rețeta spaniolă. Poftă bună!
