Veți rămâne șocați! Secretul gătitului unui kebab delicios din inimioare de pui, nu din carne!
Kebabul este un fel de mâncare popular în multe țări din Orientul Mijlociu, Europa și Asia. Este cunoscut pentru gustul său savuros și pentru versatilitatea sa culinară. În mod tradițional, kebabul este făcut din diferite tipuri de carne, cum ar fi miel, vită sau pui. Dar astăzi, vom învăța cum să gătim un kebab neconvențional – nu din carne, ci din inimioare de pui. Această versiune a kebabului este la fel de delicioasă și poate fi o alternativă interesantă pentru cei care caută să experimenteze noi gusturi și texturi.
Ingrediente:
– 500 grame de inimioare de pui
– 2 linguri de ulei de măsline
– Sare și piper după gust
– 1 lingură de coriandru măcinat
– 1 lingură de chimion măcinat
– 1 lingură de paprika
– 1 lingură de curcuma
– 1 lingură de ghimbir măcinat
– 1 ceapă mare, tăiată în bucăți mari
– 1 ardei roșu, tăiat în bucăți mari
– 2 roșii, tăiate în bucăți mari
– Frunze de coriandru proaspete pentru garnitură
Instrucțiuni:
1. Începeți prin a curăța inimioarele de pui și a le spăla bine. Apoi, puneți-le într-un castron mare.
2. Într-un bol separat, amestecați uleiul de măsline, sarea, piperul și toate condimentele. Amestecați bine până se formează o pastă.
3. Adăugați pasta de condimente peste inimioarele de pui și amestecați bine, asigurându-vă că fiecare inimioară este bine acoperită cu amestecul de condimente.
4. Lăsați inimioarele să se marineze timp de cel puțin o oră, sau peste noapte dacă aveți timp.
5. După ce inimioarele s-au marinat, începeți să construiți kebaburile. Alternați între bucăți de inimioare de pui, ceapă, ardei și roșii pe bețișoare de lemn sau de metal.
6. Preîncălziți grătarul sau grilul la temperatură medie. Gătiți kebaburile pe grătar timp de aproximativ 10-15 minute, întorcându-le în mod regulat, până când sunt bine rumenite și sucul curs din inimioare este clar.
7. Servești kebaburile fierbinți, garnisite cu frunze proaspete de coriandru.
Kebabul din inimioare de pui este o reinterpretare interesantă a acestui clasic culinar. Inimioarele de pui oferă un gust bogat și o textură unică, care se combină perfect cu condimentele orientale. Așa că, dacă sunteți în căutarea unui nou mod de a găti kebabul, încercați această rețetă delicioasă și satisfăcătoare.
