Una dintre cele mai îndrăgite și accesibile mâncăruri românești este cu siguranță fasolea cu varză murată. Este o mâncare sățioasă, gustoasă, care îți aduce aminte de bucatele tradiționale de acasă. În ciuda complexității sale aparente, vă asigurăm că nu există nici o prostie cu această caserolă de fasole cu varză murată. Și, pentru un plus de savoare, merge și cu ardei.
Pentru a pregăti această delicioasă mâncare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: o cană de fasole albă, varză murată, două ardei grași (roșii sau verzi, în funcție de preferințe), două cepe, câteva căței de usturoi, o linguriță de boia de ardei, sare, piper și ulei de măsline.
Pentru a începe prepararea mâncării, începeți prin a pune fasolea la înmuiat în apă cu o seară înainte. A doua zi, scurgeți apa și puneți fasolea la fiert într-o oală mare cu apă. Între timp, tăiați varza murată în bucăți mici și adăugați-o în oală când fasolea este aproape fiartă.
Într-o tigaie separată, adăugați uleiul de măsline și ceapa tocată mărunt, lăsând-o să se călească până devine translucidă. Adăugați ardeii tăiați julien și cățeii de usturoi tocați mărunt. Lăsați totul să se călească timp de câteva minute, apoi adăugați boiaua de ardei, sarea și piperul după gust. Amestecați bine și lăsați la foc mic până când ardeii sunt bine căliți.
După ce fasolea și varza sunt fierte, adăugați amestecul de ceapă și ardei în oală și lăsați totul la foc mic pentru încă 20 de minute. Acest timp va permite tuturor ingredientelor să se îmbine perfect, oferind un gust autentic și delicios.
Nu există nici o prostie cu această caserolă de fasole cu varză murată și ardei. Este o mâncare care merge bine cu orice, fie că este vorba de o zi obișnuită sau de o ocazie specială. În plus, este o mâncare sănătoasă și sățioasă, perfectă pentru zilele reci de iarnă.
Încercați această rețetă și vă promitem că nu veți fi dezamăgiți. Fie că sunteți un bucătar experimentat sau un începător în arta culinară, această caserolă de fasole cu varză murată și ardei va fi cu siguranță un succes.
