Nu vei crede cât de delicioase sunt aceste sarmale vegane! Cum să le prepari acasă cu această rețetă uimitoare!
Gătitul tradițional al sarmalelor este, fără îndoială, o artă culinară pe care majoritatea românilor o cunosc și o iubesc. Însă, ce te faci când preferințele dietetice sau stilul de viață te îndeamnă să renunți la carne? Ei bine, gătitul sarmalelor fără carne nu numai că este posibil, dar rezultatul poate fi la fel de delicios ca și varianta originală. Iată cum poți găti sarmale fără carne, o rețetă originală pentru preparatul tău preferat.
Ingrediente:
– 1 varză murată (sau frunze de viță de vie)
– 2 cepe
– 2 morcovi
– 200g orez
– 300g ciuperci champignon
– 1 ardei roșu
– 1 ardei verde
– 2 roșii
– 1 lingură de bulion de roșii
– Sare, piper, cimbru, mărar, boia de ardei dulce
– Ulei de măsline
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti legumele. Toacă ceapa, morcovii, ardeii și roșiile, iar ciupercile tăiele cubulețe.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă morcovii și ardeii. După câteva minute, adaugă ciupercile și lasă-le să se călească până își lasă sucul.
3. Între timp, spală orezul și adaugă-l în tigaie. Amestecă bine, apoi adaugă roșiile și bulionul de roșii. Condimentează cu sare, piper, cimbru și boia de ardei dulce. Lasă compoziția pe foc până când orezul absoarbe sucul lăsat de legume.
4. În timpul acesta, pregătește frunzele de varză. Dacă sunt prea sărate, clătește-le cu apă caldă. Taie cotoarele și începe să împachetezi sarmalele. Pune o lingură din compoziția de orez și legume în centrul fiecărei frunze și rulează.
5. Așază sarmalele într-un vas termorezistent, unul lângă altul. Nu uita să pui câteva frunze de varză pe fundul vasului pentru a evita lipirea sarmalelor.
6. După ce ai așezat toate sarmalele, adaugă apă până la jumătatea înălțimii lor, acoperă vasul cu un capac și dă la cuptor pentru aproximativ 2 ore.
Sarmalele fără carne sunt gata! Sunt delicioase, sănătoase și ideale pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau pentru cei care doresc să reducă consumul de carne. Poți să le servești cu smântână și ardei iute. Poftă bună!
