Descoperă secretul gătirii celor mai pufoase și aerisite belyashi! Rezultatul te va lăsa fără cuvinte!
Belyashi, o delicatesă specifică bucătăriei rusești, este un fel de mâncare care amintește de plăcintele noastre, dar cu un gust și o formă specifice. Aceste bucate delicioase sunt umplute cu carne de porc sau de vită și se pot servi atât calde, cât și reci. Iată cum puteți găti belyashi pufoase și aerisite, la care este imposibil să rezistați.
Ingrediente:
– 500g de carne de porc sau vită
– 1 ceapă mare
– 1 lingură de sare
– 1 lingură de piper
– 500g de făină
– 1 pachet de drojdie
– 1 linguriță de zahăr
– 1 linguriță de sare
– 250ml de apă caldă
– 50ml de ulei vegetal
– 1 ou
– Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Începeți prin a pregăti carnea pentru umplutură. Tăiați carnea în bucăți mici și amestecați-o cu ceapa tocată mărunt, sarea și piperul. Lăsați-o deoparte pentru a se impregna cu aromele.
2. Într-un castron mare, amestecați făina cu drojdia, zahărul și sarea. Adăugați apă caldă și uleiul vegetal și amestecați bine până obțineți un aluat omogen. Acoperiți castronul cu un prosop și lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ o oră, până își dublează volumul.
3. Împărțiți aluatul în bucăți mici, de dimensiunea unei nuci mari. Întindeți fiecare bucată de aluat cu ajutorul unui sucitor, până obțineți un disc subțire.
4. Puneți o lingură de umplutură de carne în centrul fiecărui disc de aluat și adunați marginile aluatului în jurul umpluturii, lăsând o mică deschidere în centru.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți belyashi pe ambele părți, până devin aurii.
6. Lăsați-le să se răcească pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Belyashi sunt gata de servit! Aceste plăcinte pufoase și aerisite sunt un deliciu culinar pe care cu siguranță nu îl veți uita. Se pot servi calde, alături de o salată proaspătă, sau pot fi păstrate la frigider și consumate reci. Încercați această rețetă de belyashi și veți vedea că este imposibil de rezistat la aceste delicii rusești!
