Descoperă motivul șocant pentru care un nutriționist spune că NU ar trebui să renunți la alimentele grase!
De-a lungul anilor, oameni din întreaga lume au fost sfătuiți să renunțe la alimentele grase din dieta lor pentru a menține o greutate sănătoasă și a preveni bolile de inimă. Totuși, un nutriționist de renume a explicat recent de ce această recomandare generalizată nu este neapărat cea mai bună cale de urmat.
Dr. Andrew Weil, un nutriționist și autor de succes al cărților de nutriție, a explicat într-un interviu recent că alimentele grase nu sunt dușmanul pe care mulți oameni îl consideră. Potrivit Dr. Weil, grăsimile sunt un element esențial în dieta oricărei persoane și nu ar trebui eliminate complet.
„Grăsimile sunt absolut necesare pentru funcționarea corectă a corpului nostru”, a declarat Dr. Weil. „Ele sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E și K, și ajută la reglarea hormonilor. De asemenea, grăsimile ne ajută să ne simțim sătui și satisfăcuți după o masă, ceea ce poate preveni consumul excesiv de alimente.”
Cu toate acestea, Dr. Weil a subliniat că nu toate grăsimile sunt la fel. Există grăsimi „bune” și grăsimi „rele”, iar diferența dintre acestea este crucială.
Grăsimile saturate, care se găsesc în produse de origine animală, precum carnea roșie și untul, pot crește nivelul colesterolului „rău” LDL, ceea ce poate duce la boli de inimă. Pe de altă parte, grăsimile mononesaturate și polinesaturate, care se găsesc în alimente precum uleiul de măsline, peștele, nucile, semințele și avocado, pot crește nivelul colesterolului „bun” HDL și pot reduce riscul de boli de inimă.
Dr. Weil a sfătuit oamenii să încorporeze mai multe grăsimi sănătoase în dieta lor și să se concentreze pe reducerea consumului de grăsimi nesănătoase. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să renunți complet la alimentele grase, ci să alegi alimente cu un conținut mai mare de grăsimi sănătoase.
„În loc să renunți la toate grăsimile, încearcă să schimbi grăsimile nesănătoase cu cele sănătoase”, a spus el. „De exemplu, alege somon sau avocado în locul cărnii de porc sau a brânzeturilor cu conținut mare de grăsimi. Alege uleiul de măsline în locul untului sau margarinei.”
În concluzie, grăsimile nu ar trebui eliminate complet din dieta noastră. Ele joacă un rol esențial în menținerea sănătății noastre și pot contribui la o dietă echilibrată și nutritivă. În schimb, ar trebui să ne concentrăm pe alegerea grăsimilor sănătoase și pe reducerea consumului de grăsimi nesănătoase.
